在济宁能源集团2025年“我是状元”职工职业技能大赛餐饮摆台项目中，融兴商业世纪东方饭店职工王雪菲凭借深厚的专业功底与创新设计理念联丰优配，以总分第一的优异成绩，摘得本届餐饮摆台项目“状元”桂冠。
本次餐饮摆台竞赛兼具实战性与艺术性，采用理论考试与实践操作比拼的双重考核，全面检验选手综合能力。实操环节涵盖台布精准定位、餐具规范陈列、主题装饰设计等十余项精细化标准，要求选手在限定时间内实现服务功能与美学呈现的高效平衡。
王雪菲的参赛作品《文会宴》尤为亮眼——她以“君子八雅 礼宾天下”为核心概念联丰优配，以湖蓝色为主色调构建雅致用餐空间：黛瓦色桌旗如墨色晕染般蜿蜒铺展，带有如意纹样的黄铜餐碟暗合“君子比德于玉”的东方哲学，精心折叠的餐巾化作抽象水墨山水造型，与“高山流水遇知音”的主题意境深度契合，最终凭借兼具规范性与创新性的表现脱颖而出。
她深耕酒店服务行业十余年，曾多次在省市级餐饮摆台比赛中斩获金牌，不仅受邀参加“技能状元微山湖杯”蒙眼摆台展演，还在世界互联网大会、尼山文明论坛等重要活动中担任服务指导老师与技能培训师。工作中，她始终以敬畏之心对待每一项服务细节，同时带领团队探索标准化服务流程，逐步打造出协作高效、服务意识突出的专业化服务队伍，为企业服务品质升级提供了核心支撑。
“我将以这次比赛为新的起点，持续精进技艺，把赛场标准化转化为服务的标杆，用心做好每一个细节，为集团高质量发展贡献自己的力量。”王雪菲说道。
王雪菲的夺冠，既是个人长期深耕专业的成果，也展现了融兴商业在职工技能培养与服务品质提升上的显著成效。下一步，融兴商业将以此次竞赛为契机，进一步搭建职工技能成长平台，鼓励更多职工钻研技艺、提升专业能力，为集团公司服务业态升级注入更多活力。
闫琳琳（融兴商业）
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